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北海道を楽しもう!おでかけ倶楽部

倶知安町 豪雪うどんの“梅とじうどん”(レストラン クロワッサン)

倶知安町 豪雪うどんの“梅とじうどん”(レストラン クロワッサン)_c0097856_1741152.jpg倶知安町の名物グルメと言えばコレでしょう!豪雪うどん!(^▽^)

豪雪うどんとは、倶知安に古くから伝わる家庭料理で、昔から農家で食べられているじゃがいもから作られた「でんぷんうどん」をルーツにもつ倶知安町オリジナルの麺。d(^^*) 男爵でんぷん90パーセント地元産の小麦粉を合わせて作られているそうです。

その豪雪うどんの中でも、個人的にチョーオススメなのが「梅とじうどん」関西風のあっさりおダシにフッワッフワの卵とじとさっぱりとしたシソと梅が絶妙~に合ってて本当に美味しい!!(*^◇^*)
そして当然うどんが旨い!コシがあってモチモチ少し光沢のある半透明っぽい不思議なうどんは食べ応えがあってとっても美味しい♪(^^)
倶知安駅から程近い「ホテル第一会館」(ちょっぴり地味目なホテルです(^^;))の中にあるレストラン「クロワッサン」でいただくことができます。

倶知安町 豪雪うどんの“梅とじうどん”(レストラン クロワッサン)_c0097856_1843425.jpg倶知安町 豪雪うどんの“梅とじうどん”(レストラン クロワッサン)_c0097856_1845777.jpg
最近は外国からの観光客が多い倶知安町。それに合わせてちょっとオシャレなお店も沢山増えてきていますが、地元の食材を使った昔からの素朴な料理も楽しみたいものです。(*^-^*)
by odekake-k | 2008-06-07 18:00 | 私のお気に入り!!

人気スポットから穴場まで・・・・・北海道を楽しもう!私と一緒に楽しい休日作りましょう!
by odekake-k
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おでかけ倶楽部の自称
“休日コーディネーター”
佐藤と申します。
札幌在住の北海道
大好き人間です。若い頃は
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もっと身近な札幌近郊の
ステキな場所を皆さんと
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当倶楽部発足しました。
どうぞ宜しくお願いします。
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